胡东舍不得的咽下嘴里最后一口绿豆糕,实在是太好吃了。
“大嫂你这个绿豆糕是不是打算在沈记卖了?”
温良到是也没有想那么多,要不要再沈记出售还是要从长计算的。
“我倒是还没想好要不要在沈记卖。……”
“在沈记卖什么?”
赵丽云春风满面的走了进来,原来是昨日吃过点心之后。赵丽云就带着礼物去见了林双性,二人见面表明了心意。
现在只等赵丽云上林府去提亲了,赵丽云怎么能不开心。
和自己喜欢的人表明心意之后,发现喜欢的人也喜欢自己。
赵丽云满面春风的样子,温良自然是猜到了和林双性有关。
温良为林双性和赵丽云感到高兴,就是不知道林府能不能同意赵丽云和林双双的婚事儿。
“丽云,看你得意的样子?不知道的以为明天就要娶亲了呢?”
“虽然不是明天娶亲?可是我也准备去林府提亲了。”
赵丽云昨日和林双双确定关系之后,就回来和胡东,沈言和小娘子说了。分享赵丽云的喜悦之情。
赵丽云一看面案上摆放的绿豆糕就知道了温良小娘子研制出来了绿豆糕。
最近两日是好事儿连连,温良准备做点好吃的犒劳犒劳大家伙儿。
不过制作出来了绿豆糕温良是不满足于此的。
“胡东你在去做几个模具,我突然又想起一道糕点美食。”
“好咧,我这就去做模具去。”
临走前胡东又拿了一块绿豆糕吃,这么美味的糕点不吃一块都对不起自己的胃。
看见灶间还有豌豆,温良又想到一道北京美食豌豆黄。
豌豆黄是北京春夏季节一种应时佳品。豌豆利小便、止渴,和中下气,解疮毒,消炎,去除暑热,有降血压、除脂肪、减肥之功效。原为民间小吃,后传入宫廷。清宫的豌豆黄,用上等白豌豆为原料,做出成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。因慈禧喜食而出名。
可是现在先做豌豆黄肯定是不赶趟了,豌豆也是需要泡制的。
听说温良要研制美食糕点,最近激动的不过是孙寡妇。温良其实做绿豆糕的时候一点儿也没被着孙寡妇,算寡妇虽然是不想偷着学糕点配方,可是听到小娘子要做新点心糕点还是高兴的。
“嫂子先别忙了,过来先吃早饭吧?等会儿吃完早饭我们在干活儿。”
吃完早饭,
“沈言一会儿给我撘一个一米多高的烤箱,好不好?”
沈屠户怎么可能拒绝呢?
在问过温良烤箱的样式之后,带着人去买红砖给温良搭棚子。
而这边温良带着孙寡妇开始做豌豆黄。
将去了皮的干豌豆洗净用清水浸泡4小时以上,
将泡发的豌豆放入锅中,加豌豆体积3倍的水,煮至豌豆软烂,晾凉。
将过滤好的豌豆茸放入锅中,加白糖和溶化的琼脂翻炒,去处多余的水分。当用铲子铲起豌豆茸落到锅中,不会很快的和锅内的豌豆茸融合在一起可以堆高时,关火。
将豌豆茸倒入平底的容器内,加盖湿布晾凉,包好,放到屋外面冷藏,,现在沈记外面就是天然的冰箱。
吃的时候切块装盘,可以淋上糖桂花或蜂蜜吃,就是什么也不放也很好吃的。
来沈记上工的伙计们一进到沈记就闻到了一股不属于麻辣烫和任何面食的香味儿。
“小娘子又研制了什么吃食这么香?”
正好现在豌豆黄已经冻好了,温良端进屋里将大块的豌豆黄切成小的菱形块。
微黄泛着香味儿的豌豆黄放在粗瓷盘子里,
“大家伙儿都过来尝一尝我心研制出不来的豌豆黄,看看味道如何?”
这么好看的豌豆黄大家都舍不得吃,李民江媳妇儿拿着豌豆黄看了又看就是舍不得放到嘴里。
还是李民江率先吃了一口,惊喜的瞪大了眼睛。
李民江还从未吃过这么好吃的糕点,以前就是家境好的时候李民江也是吃过糕点的。
可是李民江哪里吃过如此美味的糕点,怕不是王公大臣都没有他现在吃的好。看到自家媳妇儿舍不得吃,李民江将自己的糕点让给了媳妇儿吃。
“吃完了这里还有。”
温良其实意料到了自家店里伙计们吃完豌豆黄的反应,要知道豌豆黄可是连慈禧都说好吃的点心呢?
现在是北宋时期,温良做了一道清代的美食。就是皇帝都没吃过,更别提别人了。
孙寡妇又去粮食铺子里面买了绿豆和豌豆,准备回来继续做糕点的。
今天来沈记吃麻辣烫的客人一人被赠送了一块糕点,不是绿豆糕就是豌豆黄。
豌豆黄是什么糕点盐州城的百姓是不知道的,可是绿豆糕还是认识的。这可是京城才能吃的到的点心。
要放在盐州城最大的糕点铺子,就这么一块绿豆糕也是要二十几文钱的。
现在沈记居然免费送,还是一人一块。凡事进店里吃麻辣烫的就送一块糕点。
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张阿伟嘿嘿笑道,明明很欠揍的表情却还要努力装做一本正经,丝毫不介意陈牧的鄙视。
酒馆内灯火昏暗。
坐在对面的陈牧,此时却是一副精神恍惚的模样。