最后温良想到了一个大众小吃,煎饼果子。
说干就干,温良回屋子里面画了一张烙煎饼果子的饼铛子。吹干墨迹,温良对于自己的画工还是相当满意的。
这回依然是温良亲自去铁匠铺子定做的饼铛子,
“掌柜的你看看这样款式的饼铛子,你这里可是能做不能做?”
掌柜的一看小娘子前来赶忙热情相迎,之前在温良这里可是赚了不少银钱的。
哪里大客户前来,比相迎的道理呢?
“小娘子坐下来稍等一下,我找师傅看一看可不可以做?”
没等一会儿,就得到可以做的答案。
“这个铁锅能做是能做,不知道小娘子要拿他做什么?这锅口也太平了,我也是想不到该做什么吃食?”
“小娘子你这锅买回去也做不了几种吃食吧?是不是有点儿浪费了?如果想为家里添置锅可以来看看这种款式。”
温良笑着和店掌柜的说明了自己就要这种锅,
“掌柜的我就要这种锅,我有用处。如果我在想买锅再来你家买些就是了。”
这口锅可是比之前的两个铁托盘可是贵多了,足足花了温良二十两银钱。这下子手里的银钱告急,温良还没有给沈言买生日礼物呢。
温良从铁匠铺子里面出来,直奔盐州城有名的金店。温良想给沈言买一个发簪子当生日礼物。
本来生日礼物温良是想亲手给沈言沈屠户做一个有纪念意义的物品,可是明天就是沈言的生日了。现在准备哪里跟趟呢?
只能是出来给沈言挑选一件满意的生日礼物了,男子配带的发簪以木质的,银制的,和玉制的为主。
温良就是想给沈言买一个玉制的发簪。
“小娘子可是要挑一件首饰?你看看我们家匠人新做出来的发饰可是咱们盐州城里数一数二的样式。”
店小二一见温良进来很是热情的和温良推荐,各种饰品的样式。
“小哥儿你这里可有男子带的发簪?”
温良抬手之际露出待在胳膊上被光一晃闪闪发光的金手镯,在盐州城里也就是县令夫人和地主老财家里的正房夫人才会带金镯子。
店小二眼睛多尖,温良一进门就将温良从头到脚的配饰打量了一遍,在看到温良手上带着的金镯子之后对温良更加殷勤了。
小娘子手上金镯子的款式他在盐州城里可没见过,镯子上的梅花镂空的纹路一看就是上等货。
“小娘子随我到二楼来,二楼都是男子佩戴的一些饰品。”
店小二领着温良小娘子上了二楼,给温良热情的介绍各种男子发簪的款式。
店小二直接跳过了木质发簪和印制发簪给温良介绍了店里面最好的玉制发簪。
这也是符合温良意思的,沈言过生日温良想送沈言一个好一点儿的发簪。
玉制品就很符合沈言的气质。
温良低头认真的看陈列在柜子里的发簪饰品,其中一款通体雪白头的玉簪字入了温良的眼。
温良就是觉得这款发簪沈言带上会很好看。
“小哥儿可否把这款发簪拿给我看一看?”
店小二顺着温良的手指一看,心里大喜过往。今天的提成是稳了的。
店小二给温良拿出发簪让温良好好观看。
“,哦哦啊娘子的眼光真好,这款玉簪子可是我们铺子里的最好的师傅得意的手笔。”
“我想沈屠户如果知道小娘子给他买了一个大赞可是的高兴坏了。”
温良也是越看越满意,当然好的东西价钱也是好。
“这个发簪麻烦小二儿给我包起来吧。”
付过银子之后,温良又被店小二儿殷勤的送出金店大门。
温良买个发簪感受到了不同的服务体验。
光是这个发簪温良就花了八十多两银钱,加上之前定做的铁饼铛。温良兜里是彻底的干净了。
就是一两银子也是拿不出来了。
好在是给沈言的礼物选好了。
等会到沈记,温良先是去灶间看一看生日蛋糕可还好,看过蛋糕之后温良放心了。
转身回到厢房将簪子妥善的放到柜里的盒子里,打算明天正事的拿给沈言。
温良之前已经打过铁饼铛,自然是不能浪费的。煎饼果子还是要准备起来的。
虽然饼铛还没有做好呢,可是煎饼果子的配料还是早些准备的好。
煎饼果子是天津著名的小吃。不过北方多做为早餐。由绿豆面或杂粮面,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的"馃篦儿"组成,配以面酱,葱末香菜末,和辣酱。
在盐州城里果子是不缺的,直接去街前边的王家买就可以。这倒是不用温良在单独的准备了。
要想煎饼果子好吃,薄脆是少不了的。以前温良买煎饼果子都是让老板多加薄脆的。
但是最终决定煎饼果子是否真正的好吃的是煎饼果子里面刷的酱料。
温良开始调制面酱,在东北煎饼果子里面是少不了甜面酱的。
首先温良先做酱饼果子酱:用一个大碗把胡椒,豆瓣酱,芝麻油,豆酱等等所有酱料混合,然后用适当的糖水来稀释酱料,太干太稀都不好。
起锅倒入素油,将调制好的面酱全部倒入锅中翻炒。
改小火倒入酱汁翻炒均匀。炒至锅铲挑起自然往下不断滴落就好了。
炒好的酱盛出备用。这就是煎饼果子刷的酱了。(根据自己口味喜欢吃甜点的可以多加点甜面酱,或者是加入茱萸酱料。酱料温良就先做了两种口味,以后适当的在加去。
接下来温良要开始来做煎饼果子里的薄脆:把白面面粉放入盆中,中间挖个小坑慢慢往里加水,用筷子把面粉搅成絮状,然后加入一小撮盐和2勺油,
水要慢慢一点点加入,以免加多了面团过软,因为不同面粉吸水性不一样,所以要根据以往的经验适当的加水加面。来调节面粉的柔韧性。
揉好的面团分成小剂子,将这些小机子都擀成圆圆的面饼就像饺子皮那样。来做饺子皮或者馄炖皮。
温良把所有的面饼都干好后,比较好做。要是做馄炖皮就不用分成小剂子,可以把面团一分为二,擀成大圆片,然后切成馄炖皮的方形。再把馄炖皮擀薄就可以了。都擀好后就可以炸薄脆了。
油温6-7分热后把刚擀好的面片下锅炸,全程中小火,不然容易炸糊了。一面上色后,翻一面继续炸,最终两面均匀上色后捞起。
“小娘子你又做什么好吃食呢?怎么这么香?”
生哥儿顺着票出来的香味儿,一路找到了厨房里面。
温良小娘子一看是生哥儿来了,知道是生哥儿的馋猫属性又开始了。
“生哥儿你的功课做完了?别以为两位先生不在你就可以偷懒,小心考教功课不合格后被先生打手板。”
之前做的报纸还没有印制好,加上卢伟和曹石这几日也有功课上的事情又忙,温良所幸就给他们两个放假了。
“才不会呢?我都是背完功课才出来玩儿的。”
温良笑着看着生哥儿在那里耍宝,递给生哥儿一块炸好的薄脆。
“小心点儿吃,别烫到了舌头。”
生哥儿接过小娘子给的薄脆,也顾不上时不时太热了。一口塞进嘴里。焦香酥脆,吃在嘴里等我口感有点儿像馓子。
“下娘子可真厉害,连馓子都会做。不过要再有点儿咸味儿就好了。”
“傻生哥儿,我做的是薄脆,是要放在煎饼果子里面吃的。等我的饼铛子做好了,我在做给生哥儿吃。”
“相信我比馓子好吃一万倍。”
馓子就已经够好吃的了,比馓子还要好吃一万倍是什么味道。生哥儿已经想想不出来了。
只盼的小娘子早一点儿做出来煎饼果子,他好医保卡哦付。
温良炸薄脆一直炸到晚上吃完饭,可能是沈言从京城里回来了。温良的孕吐也好了不少。
晚饭是孙寡妇准备的,桌子上有温良的酸汤面和胡饼。还有专门给沈言胡东和赵丽云他们做的萝卜馅饼。
晚上众人都是吃的肚子溜圆,温良更是一点儿都没有吐。喜得沈言更是连连称好,
晚上躺在床上,沈言趴在温良的肚子上和温良肚子里的孩子说话聊天。
“宝宝今天真乖,以后也要像今天一样吃饭不要挑食。也不要闹你娘……”
温良慢慢被困意侵蚀,没一会儿就在沈言低沉的声音中睡着了。
好在是温良还惦记着第二天是沈屠户等的生辰,一大早就下地给沈言做了一碗长寿面。
沈言一大早是被屋子里的香味儿给熏醒的,沈言躺在床上人还没起来呢肚子就开始咕咕的响了。
一看旁边果然没有人了,小娘子今天怎么起来那么早?往常不是要睡到天色大亮的嘛?
“夫君起来了,祝夫君生辰快乐。快来起来吃了这碗长寿面,以后好平平安安长命百岁。”
看见温良端了一碗长寿面出来,沈言菜恍然意识到今天是自己等我生辰。
沈言以前是从来不过生辰的,不是他不想过时没有人给他过。在家里时候王大娘子不虐待他就是好的了。哪里好会给他过生辰。
后来去了军营也就不想生辰的事儿了,今天突然看到温良笑面盈盈的祝自己生辰快乐。
一向坚强的沈言差点儿泪目。
也顾不得上穿鞋子,沈言径直走到温良面前一把揽住温良的肩膀,把温良楼进怀里。
两人抱了一会儿,之后才分开。
“夫君快去洗漱,一会儿面要坨了。”
沈言快速的去洗漱之后,回来坐在桌边开始吃长寿面。
一份长寿面下肚,沈言心里幸福的仿佛要冒泡泡了。
.原来生辰的时候有人给自己做一碗长寿面是这种感觉。
沈言以为这就结束了,想要去做工了。被温良拦住。
“夫君你别动,闭上眼睛。不许偷看哦。”
温良小娘子打开厢房的门,冲外面摆摆手让胡东等人进到客厅里面。
温良走到卧房拉住沈言的手。
“夫君你不要睁开眼睛,拉着我的手跟我走。”
沈言听话的跟在温良的身边。
走到客厅中间,温良松开沈言的手。又转身接过赵丽云手里的生日蛋糕。
在蛋糕上点上蜡烛之后,端着蛋糕慢慢走向沈言。
“祝你生日快乐,祝你生日快乐,祝你生日快乐。happybirthdaytoyou,happybirthdaytoyou……”
听见温良小娘子开始唱歌儿,沈言一下子睁开双眼。看到温良端着一块散发着香气的蛋糕唱着歌像他走过来。
胡东,赵丽云生哥儿等人站在客房里面都对着他露出笑脸。
“沈言祝你生日快乐,以后得每一天都要像今天一样开开心心。”
“沈言你要闭眼睛许愿吹蜡烛,然后给我们分生日蛋糕。”
生日蛋糕,还有生日歌都是沈言第一次见第一次听。
沈言乖乖的闭眼睛许完愿后,吹灭蜡烛。
其实不是沈言第一次见生日蛋糕,就是除了胡东和赵丽云其他人都是第一次见生日蛋糕。
沈言拉着温良的手一起切开生日蛋糕,给众人分了。
蛋白色的奶油散发着香味儿,配上上面红红的草莓让人食欲大动。
就是不爱吃甜食的沈言也是忍不住吃了两块,剩下的生日蛋糕被一分而光。
最后是在温良送沈言生日礼物后才结束早上的生日会。
沈言当即就带上了温良送的发簪,开心的像个孩子。一直赖在温良身边。
等铁匠铺子送来饼铛等我时候已经是下午了。温良开始着手做煎饼果子。
首先调制煎饼面糊:这里使用两种面粉,绿豆面跟面粉3:2或2:1都是可以的。
而面跟水比例是1:2,一定调到稀稀的,摊饼时才容易摊开摊薄。一定要搅拌均匀,不要有干粉颗粒。
点火烧热饼铛子后,均匀刷上少许油,全程中小火操作。在再倒面糊。要不就会不成形。
舀一大勺面糊倒入饼铛中,迅速用推子推匀,注意一个方向操作,不要来回推。稍微成型后打入一个鸡蛋。
翻个,均匀的抹上之前做好的煎饼酱,撒上葱花。
把清洗干净沥干水份的小白菜放上一两片,然后再放上炸好的薄脆。
一个煎饼果子就完成了。
九城文学
张阿伟嘿嘿笑道,明明很欠揍的表情却还要努力装做一本正经,丝毫不介意陈牧的鄙视。
酒馆内灯火昏暗。
坐在对面的陈牧,此时却是一副精神恍惚的模样。